■情報過多「もちもち」になびく消費者
単品で年５億円を売り上げれば大ヒットとされる「ふりかけ」で、昨年６億円を売り上げた商品がある。ミツカンの「おむすび山 赤飯風味」。振りかけると、ご飯が赤飯風味になる。
この商品のキーワードが「もちもち感」。ミツカン広報の浦本五郎（４１）は「もちもち感には、ひと手間かけたというイメージがある。折からのもちもちブームにうまく乗った」という。
もちもち感－。おむすび山だけでなく、ここ２、３年のヒット食品に共通する食感だ。パン、うどん、ケーキ、納豆、たい焼き…。
「“もちもち”がいい、となれば皆がそれになびいてしまう。今の消費者は『意識』ではなく『気分』で動いている」
電通総研・消費の未来研究部長の四元正弘（４９）が消費者心理を解説してくれた。
「この１０年来、個人の処理能力を超える量の商品や情報があふれかえるようになった。逐一、物事を詰め切って考えることができないから、表層的な情報を元に『気分』『直感』で動くしかない」
多くの人が「もちもち感がいい」と言っていると聞けば、とりあえず、なびいてみる。多くの人がなびけば、さらに多くの企業がもちもち感の商品を投入する。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100106-00000039-san-soci
